Qui suis-je ?
Je m’appelle Jason GALLIFFET et j’habite à côté de Lyon.
Si vous tapez mon nom sur Google, vous tomberez sûrement sur mon profil LinkedIn et sur cette vidéo….
Dans cette vidéo, je parle de liberté, de développement personnel et d’adoption (j’ai été adopté du Guatemala quand j’avais 2 ans et 3 mois).
Je dis aussi que je suis crudivore depuis octobre 2015, sans réellement expliquer pourquoi.
Laissez-moi vous en dire plus à ce sujet…
En avril 2015, j’ai fait une crise cardiaque à seulement 23 ans…
Heureusement, j’ai été pris en charge à temps… Mais les médecins ont observé que j’avais un cœur qui battait à 120-130 battements par minute au repos.
C’est presque 2 fois plus qu’un homme du même âge en bonne santé !
Pendant 1 an, j’ai fait des dizaines de check-up cardiaques, de tests à l’effort, de prises de sang, de bilans hépatiques…
Le verdict était clair…
Mon cœur battait si vite que les cardiologues et médecins m’ont prédit que je ne passerai pas mes 30 ans.
Je me souviens encore du poids de ces mots…
J’ai même pensé à arrêter mes études pour faire le tour du monde et profiter avant de partir…
Mais j’ai quand même continué et j’ai passé ma dernière année d’études à côté de Nice. Et c’est au CHU d’Antibes que tout a changé pour moi…
Un soir d’octobre 2015, j’ai été pris de violentes palpitations…
J’ai mesuré mon rythme cardiaque : 150 battements par minute.
Je sentais que quelque chose clochait donc j’ai foncé au CHU.
Là-bas, un médecin urgentiste m’a osculté et m’a fait passer des examens complémentaires…
Vers 1h du matin, il est revenu et m’a donné un comprimé pour ralentir mon cœur…
Puis il m’a dit des choses que je n’oublierai jamais…
“L’état de votre cœur est préoccupant… Surtout qu’on ne sait pas pourquoi vous êtes en tachycardie constante. En attendant, je peux vous dire que vous avez 2 solutions :
- Prendre des médicaments à vie pour stabiliser votre rythme cardiaque avec tous les effets secondaires que ça comporte…
- Ne rien faire… Mais dans ce cas, je ne pense pas que vous passerez vos 35 ans…
Ou alors…
Vous avez une troisième solution. Elle est naturelle mais à la fois facile et compliquée à suivre… Je m’explique :
Je pense que votre état de santé est dû à votre alimentation. Je vous recommande donc une chose même si je ne suis pas censé le faire…
Vous jeûnez pendant 1 semaine puis vous mangez uniquement des fruits et légumes crus en grande quantité pendant 3 semaines. Vous continuez le sport et vous faites 20 minutes de méditation par jour.”
Sincèrement, quand vous avez 24 ans et que les médecins vous prédisent le pire depuis des mois, vous êtes prêt à tout tenter.
Surtout quand c’est un médecin qui vous propose une solution naturelle pour guérir.
Et après tout, manger des fruits et légumes ne pouvait pas me faire de mal…
J’ai donc suivi son programme… Et les résultats ont été INCROYABLES !
En 1 mois…
- J’ai perdu 5 kg…
- J’ai amélioré ma force et mon endurance de 20%…
- Je dormais mieux…
- J’avais plus d’énergie…
- Mais surtout mon cœur s’était stabilisé à 75 battements par minute !
Les médecins étaient tous ébahis devant mes analyses cardiaques et mes prises de sang.
Certains ont même pensé qu’ils s’étaient trompés de dossier tellement ma santé et mon cœur allaient bien !
Pour rassurer mes proches sur mon changement alimentaire, j’ai continué à me faire suivre régulièrement…
(Quand vous venez d’une famille de viandards avec un père chasseur et boucher, ils paniquent à l’idée que vous ne mangiez pas de viande et d’aliments cuits).
Et depuis tout va bien.
Je suis en grande forme et en parfaite santé.
Mon sang, mon coeur, mon foie… tout va très bien. Et je me sens de mieux en mieux année après année.
Après cette guérison, j’ai voulu aller plus loin…
J’étais convaincu que je ne pouvais pas être le seul à profiter des bienfaits des crudités.
J’ai donc cherché des crudivores…
Et après des mois, je suis tombé sur une équipe qui adopte cette alimentation depuis… 1984 !
(Pour info, c’est cette équipe que mentionne parfois Irène Grosjean dans ces vidéos).
Je ne vais pas vous en dire plus à leur sujet aujourd’hui…
Mais sachez simplement que l’alimentation crue n’est pas quelque chose de nouveau.
Les bienfaits de ce régime sont connus depuis des lustres…
Et en France, il existe des personnes qui se nourrissent exclusivement de crudités depuis des décennies…
Bien avant l’apparition d’Internet et de YouTube…
Qu’est-ce qui m’a poussé à créer mon blog et mes lettres gratuites ?
Sachez que mes articles et mes lettres gratuites ne sont pas mon activité principale… Je suis dirigeant d’une agence de communication.
Mais depuis 2020, j’ai décidé de parler des bienfaits des crudités sur la santé.
Pourquoi ? Comment ?
C’est très simple…
Avec la crise sanitaire, beaucoup de Français se sont intéressés aux médecines alternatives, aux remèdes naturels et à l’alimentation.
Beaucoup de “régimes” alimentaires ont été mis sur le devant de la scène…
Régime végan, sans sucre, paléo, etc… Et bien sûr, l’alimentation crue.
Mais les choses se sont compliquées quand certains défenseurs du cru ont commencé à se radicaliser…
Des “gourous crudistes” ont prétendu que les fruits et légumes crus pouvaient guérir toutes les maladies.
Certains ont même prétendu guérir les cancers et le diabète en 2h !
Evidemment, c’est faux !
Même si le cru m’a guéri et que je suis crudivore depuis 2015, je ne pense absolument pas que les crudités peuvent soigner toutes les maladies comme par miracle.
Sincèrement…
Essayez de soigner un cancer de la thyroïde avec un jus de pomme/carotte ou je ne sais quel autre jus…
Allez soigner une polyarthrite ou la fibromyalgie avec des jus d’agrumes…
Essayez de guérir Alzheimer ou Parkinson uniquement en buvant des jus de tomate/brocoli ou d’autres fruits et légumes…
Vous allez vous planter, c’est certain.
Le problème, c’est que beaucoup de Français se sont lancés tête baissée en croyant à ces mensonges…
Et résultat, ils ont souvent aggravé leur état de santé.
Forcément, ces mauvaises expériences ont écorné l’image de notre alimentation…
Pourtant, la vérité, c’est que les crudités, les jus et les smoothies ont des vertus incroyables pour votre santé.
Il faut juste avancer prudemment pour en tirer le maximum.
Et éviter de croire que manger uniquement des fruits et légumes crus va vous sauver de toutes les maladies.
C’est pour lutter contre ces discours dangereux que j’ai décidé de créer un blog et des lettres gratuites.
Mon but est de vous partager mes connaissances et mon expérience sur les bienfaits de l’alimentation crue.
Mais surtout, mon discours se base sur des preuves scientifiques
Je ne prétends pas tout savoir sur le cru…
C’est pour ça que je m’appuie sur l’expérience de l’équipe qui s’est convertie à l’alimentation crue en 1984.
Vu qu’ils sont tous en bonne santé, ils ont suffisamment de recul pour me donner un coup de pouce quand j’en ai besoin.
Vous verrez aussi que mes lettres et mes articles sont tous minutieusement documentés.
Vous trouverez donc des sources et des études scientifiques à la fin de chacun d’entre eux.
Je tiens cette rigueur et cette honnêteté intellectuelle de mes anciennes expériences professionnelles…
J’ai été journaliste santé dans une grande maison d’édition basée en Suisse à Lausanne.
Ce qui m’a permis de développer mes connaissances médicales et mes techniques d’investigation.
Ces recherches me prennent beaucoup de temps…
Mais ce travail de fourmi est essentiel car c’est ce qui garantit le sérieux de mon travail.
J’ai horreur des gourous qui vous demandent de les croire sur parole…
Et encore plus les moralisateurs qui prétendent prêcher la bonne parole et qui culpabilisent (voir insultent) ceux qui ne suivent pas leurs conseils.
Pourquoi je fais tout ça ?
Je me suis lancé dans un projet simple… mais ambitieux.
Mon objectif est de vous aider à améliorer votre santé en mettant plus de crudités dans votre assiette… Pas de vous convertir de force au cru !
C’est pour ça que je ne vous demanderai jamais d’ouvrir vos placards et de tout jeter pour vous mettre au cru.
Ce serait contre-productif et cela vous dégoûterait rapidement des crudités.
L’alimentation doit rester un plaisir et pas un calvaire insurmontable.
Surtout qu’en augmentant les crudités, vous risquez de rapidement tourner en rond…
Entre les carottes râpées, les concombres et les radis, vous allez vite vous lasser.
Rassurez-vous, vous éviterez ça si vous lisez régulièrement mes lettres.
Je vous donnerai des recettes originales et surtout savoureuses pour faire le plein de crudités et varier les plaisirs.
Salades, apéros, en-cas, desserts… Vous aurez des centaines de recettes et d’astuces pour placer la gourmandise au cœur de votre assiette.
Régulièrement, je vous proposerai aussi des programmes d’accompagnement pour aller plus loin.
Rassurez-vous, ces programmes sont facultatifs.
Et la “Lettre Nouvelle Santé Nature” restera toujours gratuite. Je m’y engage personnellement.
Donc vous serez toujours gagnant à lire mes lettres envoyées par e-mail.
Et justement, voici un aperçu des révélations que vous trouverez dans mes prochaines lettres envoyées par e-mail…
Par exemple, saviez-vous que…
- Dès la première semaine, l’alimentation crue favorise votre perte de poids ?
- Les crudités vous permettent de faire le plein d’énergie, tout en améliorant votre sommeil ?
- Les crudités boostent votre résistance aux maladies en augmentant votre taux de cuivre ?
- Si vous avez des carences en fer, en magnésium ou en vitamines, manger des crudités pourrait être aussi efficace que de prendre des compléments alimentaires ?
Et que dire des révélations suivantes…
- La cuisson détruit 30 à 40 % des minéraux et 50 % des protéines des aliments. C’est pour ça qu’une salade de crudités est bien plus rassasiante qu’un plat mijoté…
- Consommer des aliments très cuits favoriserait le stress oxydatif, les inflammations et perturberait le système de régulation du glucose…
- La banane et l’abricot crus vous permettent de lutter efficacement contre le stress oxydatif et de prévenir des pathologies cardiaques…
- Manger un brocoli cru vous permet d’assimiler 5 fois plus de protéines qu’un brocoli cuit
- L’ail n’est pas ce super aliment qu’on vous vend… parce que c’est justement un “antibiotique”…
Et bien sûr, vous aurez aussi des recettes savoureuses.
Voici quelques photos pour vous mettre l’eau à la bouche…
Dernière chose : à qui s'adressent mes lettres ?
Ces lettres s’adressent…
Aux crudivores qui veulent se rassurer et rassurer leur entourage…
Aux lecteurs qui souhaitent manger plus de crudités sans sacrifier la gourmandise…
À ceux qui souffrent d’arthrose, de stress, de fatigue, d’hypertension, de cholestérol, de diabète et qui souhaitent combattre ces maux de façon naturelle…
Plus généralement, à tous ceux qui s’intéressent à la nutrition et à leur bien-être.
Évidemment, vous pouvez partager ces lettres à vos proches.
Vous pouvez aussi leur envoyer le lien suivant pour qu’ils puissent s’inscrire gratuitement et recevoir mes lettres gratuites :
Dans tous les cas, vous ne perdez rien à envoyer mon site “nouvelle-sante-nature.com” à tous vos contacts.
Ces contenus sont gratuits. Donc je compte sur vous pour les diffuser au plus grand nombre ! 😊
P.S : Je ne suis ni thérapeute, ni médecin, ni nutritionniste. Mon objectif est simplement de vous partager mes trouvailles, mes astuces et des études scientifiques qui valident (ou non) les bienfaits des crudités. Mes e-mails et mes articles ne sont pas des avis médicaux ou des ordonnances.
P.P.S : Votre adresse e-mail ne sera jamais vendue, louée ou échangée. Toutes vos données personnelles sont strictement confidentielles et vous disposez d’un droit d’accès et de modification conformément au RGPD. Vous pouvez aussi vous désinscrire à tout moment de ma lettre gratuite en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de chaque e-mail.
Jason
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