3 légumes crus à éviter pour votre santé…

Avez-vous remarqué un engouement de plus en plus fort pour les produits naturels et les légumes ?

 

Ça se comprend… 

 

En pensant aux légumes, vous pensez santé, bien-être, hygiène de vie…

 

Mais attention car derrière ces croyances, la réalité peut être très différente…

Source : pixabay

Aujourd’hui, beaucoup de Français sont convaincus que…

Les produits industriels sont mauvais !

 

Et que les produits naturels sont bons…

 

Et si c’est ce que vous croyez aussi, alors accrochez-vous, car cet e-mail va vous secouer… 

 

Car même si les produits naturels ont le vent en poupe, tout n’est pas si rose !

 

 

Penchez-vous sur votre assiette… Et posez-vous les bonnes questions…

Tout d’abord…

Tous les produits naturels sont-ils faits pour vous ?

 

Bien sûr que NON !

 

Ça paraît évident mais je préfère quand même le rappeler. 

 

Ce n’est pas parce qu’un aliment pousse naturellement dans la terre, qu’il est sans danger pour votre santé. 

 

Par exemple…

Les baies de sureau sont très toxiques si elles ne sont pas mûres… 

 

Les caramboles peuvent vous causer un arrêt cardiaque (ou respiratoire), des problèmes au cerveau et aux reins si vous en mangez trop…

 

En grande quantité, les noix de muscade peuvent entraîner des vomissements et même des convulsions !

 

La nature regorge de produits naturels, comestibles… et toxiques ! Surtout si vous les consommez mal ou en trop grande quantité ! 

 

Et je ne parle même pas…

  • Des aliments qui doivent être absolument cuits avant d’être consommés. Pensez au manioc par exemple… 

 

  • Aux produits qui doivent être préparés minutieusement sous peine de vous intoxiquer. C’est le cas du poisson fugu…  

 

  • Des plantes ou des champignons extrêmement toxiques. Muguet, ciguë, persil des marais, etc. Toutes ces plantes sont naturelles… et toxiques pour l’Homme !

 

Bref, la nature ne travaille pas spécialement pour nous ! Tout n’est pas bon à prendre !

 

Et c’est encore plus difficile à admettre quand vous ouvrez les yeux sur certains aliments “comestibles”…

 

 

Un produit comestible n’est pas forcément bénéfique pour votre santé !

Un aliment comestible ne vous tuera pas et ne vous rendra pas malade sur le court terme.

 

Mais ça ne veut pas dire qu’il n’aura aucun impact négatif sur votre santé sur le long terme.

 

Par exemple…

Les cacahuètes sont-elles comestibles ? Oui.

 

Sont-elles bonnes pour la santé ? NON ! Même si c’est dame Nature qui la produit.

 

→ (La cacahuète est un sujet très complexe. Entre les “pour” et les “contre” difficile d’y voir clair. Vous découvrirez ces arguments dans l’un de mes prochains articles).

 

 

Vous serez choqué en découvrant la vérité sur 3 légumes vendus comme des produits “miracles”…

Commençons doucement avec un aliment considéré comme un trésor pour votre santé… mais que vous devez ABSOLUMENT éviter de manger cru.

 

L’aubergine !

Source : pixabay

Si vous trouvez des recettes avec de l’aubergine crue… Fuyez !  

 

Sincèrement, vous avez déjà mangé une aubergine crue ? 

 

C’est infect (et je reste poli) !  

 

Mais le vrai problème, c’est que l’aubergine contient de la solanine. Cette substance végétale est présente dans beaucoup de légumes de la famille des solanacées.

Parmi les solanacées, vous trouverez les pommes de terre, les poivrons, les tomates…

Rassurez-vous, vous n’allez pas mourir dans l’heure si vous continuez à manger ces aliments…  

 

Mais sachez quand même que la solanine est irritante, voire toxique pour le corps.

 

Elle peut provoquer des maux de tête, des vomissements et des douleurs abdominales… 

 

Et si votre corps peut réagir comme ça après avoir consommé une aubergine… c’est peut-être parce que votre organisme n’en veut pas !

Donc l’aubergine en fine tranche ou en gaspacho dans vos salades… c’est NON !


L’aubergine dans un extracteur de jus… Non plus !

 

Comme quoi, le goût infecte de l’aubergine crue est un bon indicateur…

 

C’est comme si votre palais vous disait “évite de manger de l’aubergine” ! 

 

Bref, continuons…

 

Le deuxième mythe que je vais faire tomber, c’est…

 

L’épinard : un légume plein de mensonges !

Source : pixabay

Là, vous n’êtes pas prêt !

 

Surtout que je vais directement démonter un préjugé sur le légume de Popeye…

L’épinard n’est pas riche en fer. Il en est même pauvre ! 

 

Comptez entre 2 et 3 mg pour 100 g (contre 66 mg pour le cumin, 38 mg pour le thym et 28 mg pour les algues !).

 

Mais revenons à la première question… Pourquoi l’épinard pose problème ?

Réponse : à cause des acides oxaliques.(1)

 

Les oxalates réduisent l’absorption du fer et du magnésium. (1)

 

En plus, ces minéraux non assimilés finissent par surcharger les reins. Ils vont fatiguer vos organes et pourraient favoriser l’apparition de calculs rénaux.

Donc si vous avez des carences en magnésium, évitez de consommer des épinards. 

 

Et si vous avez les reins fragiles, n’y pensez même pas !

 

C’est vrai que les épinards sont verts, naturels et beaux… Mais crus, ils sont loin d’être aussi miraculeux qu’on vous le dit… 

 

Et c’est exactement la même chose pour le légume suivant…

 

Le céleri (rave), le légume minceur qui cachent de nombreux secrets…

Source : pixabay

Troublant… le céleri est pourtant une star dans l’univers des légumes.

 

Rassurez-vous, il n’est pas toxique mais il y a quand même certaines choses que vous devez savoir… 

 

À priori, si le céleri rave plaît autant, c’est qu’il a tout pour lui…

Il est riche en sodium (140 mg pour 100 g) alors que la plupart des légumes en sont pauvres… 

 

Il a des propriétés “brûle-graisse” dont beaucoup de femmes raffolent…

 

Son goût est apprécié et il est facile à cuisiner…

 

Le problème, c’est que si vous en consommez trop, le céleri rave peut être problématique pour votre estomac… Il peut provoquer des problèmes digestifs car il est laxatif.

Donc évitez de manger du céleri rave si vous avez des diarrhées ou des intestins fragiles…

 

Dernière info assez insolite sur ce légume…

 

Certains agriculteurs souffrent même d’irritations cutanées (phytophotodermatite) à force de manipuler des céleris raves. 

 

Donc évitez d’exposer vos mains au soleil après avoir épluché ou manipulé ce légume.

 

 

Pour résumer…

Tout n’est pas si rose avec les légumes.

 

Bien sûr, la majorité sont parfaits pour votre santé… Mais tous ne sont pas vos amis. Il ne faut donc pas généraliser. 

 

Un aliment peut être bourré de nutriments idéaux pour vos cellules… Et être à la fois négatifs pour votre corps.  

 

D’autant plus que tous les éléments présents au microscope ne sont pas tous assimilables par vos cellules. Justement dans les prochaines semaines, vous recevrez un article sur l’assimilation, le processus qui permet à vos cellules d’exploiter les nutriments de ce que vous mangez

 

En attendant, retenez bien qu’il y a souvent des inconvénients qui accompagnent les qualités des aliments.

 

Parfois, consommer des légumes pourrait même aggraver des problèmes de santé sans que vous le réalisiez. Comme quand vous mangez des épinards alors que vous manquez de magnésium. 

 

Donc penser que manger des légumes réglera tous vos problèmes est faux !

 

J’insiste sur ce point car certains pourraient vous faire croire l’inverse… 

 

En réalité, tout dépend de votre état de santé au moment où vous les consommez. 

 

Et vous ? Mangez-vous régulièrement des aubergines, des céleris raves et des épinards ? Connaissiez-vous déjà les effets néfastes de ces aliments ? Dites-le moi en commentaire.

8 Comments

  1. Merci Jason pour toutes ces précieuses informations, tout est clair et compréhensible pour tout le monde.

    1. Bonjour Bernadette,

      Super, c’est le but !
      Simplifier, c’est parfois difficile quand on a le nez dedans. Donc ravi de l’entendre.
      Et si ça peut aider, c’est encore mieux !

      À bientôt

  2. Bonjour Jason. Cet article est très intéressant, je ne consomme jamais ces 3 légumes crus et j’ai remarqué que le céleri rave même cuit, apporte des désagréments digestifs. Je comprends mieux maintenant. Merci.Audrey

    1. Bonjour Audrey,

      C’est une mauvaise nouvelle pour les désagréments mais une bonne nouvelle car votre corps vous signale quand il y a une “anomalie”. Et c’est génial.
      Plus vous serez à son écoute et plus, vous vous sentirez mieux !

  3. Merci bcp pour tout les bons conseils pour une novice comme moi.
    Je mange deux fois par jour une assiette du défi minceur. J’apprécie.

    1. Bonjour Colette ! Ravi que vous trouvez ça intéressant. J’ai tellement de choses à dire sur le cru… 😁
      J’espère vous apporter encore beaucoup d’infos et de conseils !
      Deux fois par jour ?! C’est super pour optimiser vos résultats. Et si en plus, vous aimez déguster ces recettes, c’est vraiment parfait !
      Continuez sur cette lancée 😎

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